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Blumige explosion

AUS DER PERSPEKTIVE VON SEUNG YUN LEE
Blumige explosion

Blumige explosion

AUS DER PERSPEKTIVE VON SEUNG YUN LEE
Singapur strahlt diese wirklich positive Stimmung aus, die einen glücklich macht und deshalb verliebt man sich in diese Stadt. Die Architektur hat mich zu diesen Desserts inspiriert, die fruchtige und blumige Aromen von Rosen, Hibiskus und Veilchen wiedergeben. Diese blumigen Kreationen machen glücklich und verleihen Schmetterlinge im Bauch …
Seung Yun Lee
Zubereitung
  • Verwenden Sie nach der Zubereitung von runden Mousse-Törtchen Scribble Transfer Sheets an den Seiten und oben auf den Törtchen (separat). Sie können bei diesem Schritt unterschiedliche Formen und Größen von Mousse-Törtchen verwenden.
  • Sobald die Transferfolien auf den Törtchen erfolgreich gedruckt sind, decken Sie diese mit einer klaren Glasur ein.
  • Bedecken Sie die Törtchen Ihrer Wahl jeweils mit einer kleineren Halbkugel mit kontrastreichen Glasuren, die Sie vorher mit Power Flowers™ einfärben.
  • Platzieren Sie gelbe und rote Marzipan Flowers auf den Halbkugeln.

Produkte

Almond and sugar flowers red

Almond and sugar flowers red

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Almond and sugar flowers yellow

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Trends & Insights

Metallic Colors

Metallic colors

We often associate metallic colors with things like jewelry, cars, or metal fixtures. However, gold, silver, and bronze are the ultimate colors to give your desserts, confectionery and chocolate creations an instant feel of elegance.
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Metallic Colors
Chocopollock

Chocopollock

Artist Jackson Pollock revolutionised art with his carefully composed splashes of paint. His mad and raw energy inspired me for this dessert presentation. The nice thing is that no two desserts will ever be the same. Each one is unique.
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Chocopollock
Tartigieuse

Tartigieuse

The grid is everywhere in Paris. In the Louvre. In the texture of the Eiffel Tower. In the glass roof of Les Tuileries. So I wanted to pay tribute to it, while giving it a raw edge.
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Tartigieuse

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