Smok’d Ginger

Es ist rauchig. Es ist würzig. Es ist reines Feuer im Glas. Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit dem perfekten Ausstieg aus dem Alltag.

Trends und Einblicke: - Die Suche nach Ausgeglichenheit. - In die Kälte. - Das Bedürfnis nach einem ganzheitlichen Leben.

Rezept

Created by

Zutaten	Zubereitung
100g Van Houten Ground Milk 4cl Van Houten Ground Milk Chocolate ganache 130ml Vollmilch 2cl Frisch gepresster Limettensaft 1cl Frischer Ingwerwurzelsaft 1Stück(e) Großer Eiswürfel 1Stück(e) Schwarzer Pfeffer	1. Die Milch erhitzen und die Ganache mit Van Houten Ground Milk Chocolate in der heißen Milch schmelzen lassen. 2. Den Limettensaft und den Ingwerwurzelsaft vermischen. 3. Die heiße Schokoladenmischung auf die Säfte gießen, um die Milch vom Saft zu trennen. 4. 30 Minuten lang in einen Tropfer filtern. 5. Den großen Eiswürfel in ein Glas legen, das Getränk über den Eiswürfel gießen und etwas schwarzen Pfeffer dazugeben. Servieren.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Milch erhitzen und die Ganache mit Van Houten Ground Milk Chocolate in der heißen Milch schmelzen lassen.

2. Den Limettensaft und den Ingwerwurzelsaft vermischen.

3. Die heiße Schokoladenmischung auf die Säfte gießen, um die Milch vom Saft zu trennen.

4. 30 Minuten lang in einen Tropfer filtern.

5. Den großen Eiswürfel in ein Glas legen, das Getränk über den Eiswürfel gießen und etwas schwarzen Pfeffer dazugeben. Servieren.

Zutaten	Zubereitung
100g Van Houten Ground Milk 50ml Heißes Wasser (93-96°C)	1. Gießen Sie das heiße Wasser in eine Schale. 2. Geben Sie das Van Houten Ground Milk Chocolate dazu und rühren Sie vorsichtig um. 3. Decken Sie die Schale ab und stellen Sie sie 12 Stunden in den Kühlschrank. 4. Nehmen Sie die Schale 30 bis 60 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank. 5. Mischen Sie mit einem Rührlöffel durch. 6. Gießen Sie die Masse in eine Spritzflasche und verwenden Sie Ihre Ganache!

Zutaten

Zubereitung

1. Gießen Sie das heiße Wasser in eine Schale.

2. Geben Sie das Van Houten Ground Milk Chocolate dazu und rühren Sie vorsichtig um.

3. Decken Sie die Schale ab und stellen Sie sie 12 Stunden in den Kühlschrank.

4. Nehmen Sie die Schale 30 bis 60 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank.

5. Mischen Sie mit einem Rührlöffel durch.

6. Gießen Sie die Masse in eine Spritzflasche und verwenden Sie Ihre Ganache!