CARMA® Portwein und Feigen Bonbon

Rahm, Portwein, Feigenpüree, Zucker und Nelken zum Kochen bringen.
Auf 40°C abkühlen lassen. Die Kuvertüre auf 35°C schmelzen.
Alle Zutaten, einschliesslich der Butter, vermengen. Mit einem Handmixer emulgieren.