CARMA® Ingwer und Orangen Bonbon
Rezept
Orangen Gelee
Zutaten | Zubereitung |
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Alle Zutaten gut miteinander vermengen und erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist.
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Ingwer Ganache
Zutaten | Zubereitung |
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Rahm und Ingwer zum Kochen bringen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Couverture auf 35°C schmelzen. Alle Zutaten, einschliesslich der Butter, vermengen.
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Aufbau und Dekor
Pralinenformen mit vorkristallisierter Couverture ausgießen.
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