Macaron chocolate

Receta

ingredientes	preparación
150g poudre d'amande 55g clara de huevo 150g azúcar glas g colorante alimentario	Mezcle juntos.
40g agua 150g azúcar 55g clara de huevo	Prepare un merengue italiano.
Combine ambas mezclas. Use la técnica para elaborar macarons y coloque filas de macarons en una bandeja para horno cubierta con papel de horno de la marca Silpat.
Espolvoree delicadamente con Cocoa Nibs NIBS-S502-X47 de Callebaut. Hornee 13 minutos a 165 °C. Una 2 mitades de macaron con Crema 811 FMD-P1336-651 de Callebaut.