Sphère à la framboise
Recette
STREUSEL AMANDES
ingrédients | préparation |
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Mélanger en utilisant un fouet plat. Tamiser. |
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Ajouter. |
Congeler. |
MOUSSE CHOCOLAT BLANC
ingrédients | préparation |
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Réaliser une pâte à bombe. |
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Fondre. |
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Fondre puis ajouter à la pâte à bombe avec le chocolat |
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Fouetter et ajouter délicatement la crème au mélange. |
GELÉE AU CITRON VERT
ingrédients | préparation |
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Mélanger. |
SAUCE À LA FRAMBOISE
ingrédients | préparation |
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Mélanger ensemble dans une casserole chaude. |
FRUITS SECS NOUGATINE
ingrédients | préparation |
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Mélanger. |
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Ajouter. |
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Ajouter. |
Laisser reposer pendant 1h. Etaler sur un Silpat puis cuire au four à 180°C pendant 15min. |
SPONGE CAKE À LA PISTACHE
ingrédients | préparation |
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Mélanger le tout ensemble. Mettre dans un siphon. Secouer et ajouter le gaz (2 cartouches). |