Macadamia-Santo

Recette

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ingrédients	préparation
24g VH Santo Domingo 150ml lait 20g Macadamia nut paste crème fouettée	1. Déposer un peu de purée de noix de macadamia au fond d'un verre. 2. Chauffer le lait, ajouter le Van Houten Santo Domingo et bien émulsionner. 3. Verser sur la purée de noix de macadamia. 4. Pocher une dose de crème fouettée au caramel en topping et décorer avec des copeaux de chocolat au caramel Mona Lisa®. Optionnel. Vous pouvez monter votre crème fouettée avec 5 % de Caramel Callebaut®. Décoration* Copeaux de Caramel Mona Lisa® CHF-BS-22274E4-07B

ingrédients

préparation

1. Déposer un peu de purée de noix de macadamia au fond d'un verre.

2. Chauffer le lait, ajouter le Van Houten Santo Domingo et bien émulsionner.

3. Verser sur la purée de noix de macadamia.

4. Pocher une dose de crème fouettée au caramel en topping et décorer avec des copeaux de chocolat au caramel Mona Lisa®.

*Optionnel. Vous pouvez monter votre crème fouettée avec 5 % de Caramel Callebaut®.

Décoration

Copeaux de Caramel Mona Lisa® CHF-BS-22274E4-07B