Savoureux nuage d'or

Nuances d'or - Noel

Savoureux nuage d'or

Nuances d'or - Noel

Les fêtes de fin d'année 2017/18 mettront le luxe à la portée de tous. Or et chocolat… quelles plus belles couleurs pour présenter des desserts et pâtisseries extraordinaires ?

Réalisation

Cassez les côtés des mini-coupes Coffee en chocolat noir et fixez-les sur l’assiette à dessert.
Dressez dans l’assiette de la génoise, de la meringue, des croustillants et des crèmes pour former un dégradé de teintes café, caramel et crème.
Décorez de fèves Moka.

Produits

Yellow Power Flower™ 50g non Azo

À base de beurre de cacao jaune non azoïque, les Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement, uniformément et avec originalité. Grâce à leur haute concentration en pigments (40 %), quelques Power Flower™ suffisent pour colorer 400 g de chocolat. Elles sont prétempérées et prêtes à l’emploi : mélangez-les à d’autres Power Flowers™ pour obtenir une palette de couleurs illimitée.

gamme
Colorants alimentaires

Blue Power Flower™ 50g non Azo

Blue non azo cocoa butter based Power Flowers™ colour your creations in a fast, consistent and creative way. With its powerful concentration (40% pigment) only a few Power Flower™ are necessary to colour 400 g of Chocolate. They are pre-tempered and ready to use - just combine with other Power Flowers™ for an unlimited colour palette.

gamme
Colorants alimentaires

Red Power Flower™ 50g non Azo

À base de beurre de cacao rouge non azoïque, les Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement, uniformément et avec originalité. Grâce à leur haute concentration en pigments (40 %), quelques Power Flower™ suffisent pour colorer 400 g de chocolat. Elles sont prétempérées et prêtes à l’emploi : mélangez-les à d’autres Power Flowers™ pour obtenir une palette de couleurs illimitée.