Du chocolat d'exception,
maintenant plus accessible
aux artisans d'ici
Du chocolat d'exception,
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Derrière chacune de vos inspirations
Fabriqués au Canada* et conçus pour répondre aux exigences des professionnels, les nouveaux formats 2,5 kg de la gamme Van Leer offrent un équilibre unique entre performance, goût et accessibilité.
Qu’il s’agisse de biscuits, de viennoiseries ou de desserts signature, Van Leer accompagne les artisans dans chacune de leurs créations.
*Les chocolats Van Leer mi-sucré, au lait et brisures de chocolat mi-sucré sont fabriqués au Canada, tandis que le chocolat blanc est emballé au Canada.
Un chocolat qui performe en cuisine
La gamme Van Leer en 2,5 kg a été développée pour répondre aux réalités du travail en cuisine et en production. Les chocolats offrent une performance constante et une grande facilité d’utilisation, permettant aux professionnels d’obtenir des résultats fiables d’une recette à l’autre.
Grâce à leur format pratique et à leur excellente tenue en cuisson, les chocolats Van Leer s’intègrent facilement à une grande variété d’applications : biscuits, brownies, muffins, viennoiseries, chocolaterie, desserts et crèmes glacées.
Une solution polyvalente qui permet aux chocolatiers, pâtissiers, boulangers et artisans de travailler efficacement tout en laissant place à leur créativité.
Chocolat de Van Leer
TROIS CHOCOLATS. UNE INFINITÉ DE POSSIBILITÉS.
Tulsa – Chocolat mi-sucré
54% Cacao
- Profil équilibré, saveur de cacao modérée à prononcée
- Idéal pour biscuits, brownies, pâtisseries et desserts
Kenosha – Chocolat au lait
32% Cacao
- Profil doux et crémeux
- Parfait pour les pâtisseries gourmandes et les applications chocolat au lait
Ivora 🅫 – Chocolat blanc
29% Cacao
- Profil riche et crémeux
- Idéal pour desserts, ganaches et créations pâtissières
Mini brisures de chocolat
Les mini brisures de chocolat mi-sucré Van Leer offrent une performance constante et un goût équilibré, idéales pour donner de la texture à vos recettes: biscuits, muffins, brownies, etc
Bénéfices
- Qualité constante: Un chocolat professionnel fiable pour des résultats reproductibles.
- Polyvalence: Un seul produit, une multitude d’applications en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et crème glacée.
- Excellent rapport qualité-prix: Un chocolat haut de gamme offert à un prix accessible.
- Formats pratiques: Des emballages adaptés aux artisans qui simplifient la manipulation et l’entreposage.
* Les chocolats Van Leer mi-sucré, au lait et brisures de chocolat mi-sucré sont fabriqués au Canada, tandis que le chocolat blanc est emballé au Canada..
Un format concu pour le quotidien des artisans
Les nouveaux formats refermables offrent plusieurs avantages pour les professionnels :
Meilleure conservation du chocolat
Réduction des risques d’oxydation
Moins de blanchiment (blooming)
Rotation plus rapide des produits
Manipulation plus facile et sécuritaire
Ces formats permettent aux artisans de travailler plus efficacement tout en réduisant le gaspillage.
Un chocolat responsable
Van Leer s’inscrit dans une approche durable en privilégiant :
Des ingrédients issus de sources responsables
Des emballages recyclables
Une fabrication locale au Canada*
Cette approche permet aux artisans d’offrir à leurs clients un chocolat qui combine qualité et responsabilité.
* Les chocolats Van Leer mi-sucré, au lait et brisures de chocolat mi-sucré sont fabriqués au Canada, tandis que le chocolat blanc est emballé au Canada.
