Le développement durable chez Van Leer
Le développement durable chez Van Leer
Des ingrédients responsables pour un futur plus durable
Tous les chocolats Van Leer sont fabriqués avec des ingrédients durables. Répondre à l’ensemble des défis auxquels notre monde est confronté est une responsabilité collective. En utilisant les produits Van Leer, vous contribuez à faire une différence !
Ingrédients durables
Cacao
Tous les ingrédients de cacao utilisés par Van Leer sont certifiés par le programme Cocoa Horizons. L’objectif de la fondation Cocoa Horizons est d’améliorer la qualité de vie des agriculteurs de cacao ainsi que celle de leur communauté en soutenant l’agriculture entrepreneuriale durable, la productivité améliorée ainsi que le développement d’une communauté qui protège la nature et les enfants.
Pour chaque produit Van Leer que vous achetez, une prime est attribuée en votre nom à la Fondation. 100 % de ces primes soutiennent directement les activités de la Fondation, dans le cadre d’objectifs clairement définis et d’une supervision rigoureuse.
SUCRE
Tout le sucre que nous utilisons est cultivé selon les exigences des certifications de Bonsucro ou organiques.
Bonsucro est un standard à base métrique qui soutient les agriculteurs afin d’améliorer la santé du sol, la réduction des émissions de GES, la gestion de la biodiversité et le soutien des droits du travail tout en améliorant la production économique.
Lait
Nous avons créé le standard laitier durable « VisionDairy », qui a à cœur le bien-être animal, la performance des exploitations et la gestion environnementale. Van Leer travaille de pair avec plusieurs fournisseurs qui se conforment aux standards VisionDairy.
De plus, le lait est respectueux de l’environnement : des additifs alimentaires naturels réduisent la production de méthane, diminuant ainsi les émissions de CO₂, et provient de fermes engagées dans la transition vers l’agriculture régénératrice.
Vanille
Nous obtenons la vanille de notre projet au Madagascar exclusivement, directement des 700 petits exploitants agricoles du nord-est du pays.
À travers ce projet, nous mettons l’accent sur les bonnes pratiques d’agriculture afin d’atteindre une production de très haute qualité ainsi que des mesures de diversification avec le cacao afin d’améliorer le revenu ainsi que les conditions de vie des agriculteurs.
Choisir des ingrédients durables, c’est essentiel pour moi. Cela signifie respecter la nature, les producteurs, et ceux qui dégustent nos créations. En travaillant avec des produits responsables, je fais le choix de la qualité, de la transparence et d’un avenir plus sain. Cela permet également de travailler avec bonne conscience, et de montrer que la pâtisserie peut aussi être engagée.
Emballage recyclable
Dans le cadre de notre engagement continu en faveur du développement durable, nous avons choisi un sac d’emballage recyclable pour nos produits Van Leer.
Cette décision reflète notre volonté de réduire notre impact environnemental tout en maintenant les plus hauts standards de qualité et de sécurité.
Le développement durable est essentiel pour moi, car je viens d’une génération de chefs pâtissiers et je veux que les générations futures puissent profiter de cet art qu’est la pâtisserie. Choisir des ingrédients responsables, c’est protéger les traditions que nous transmettons.