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Clásico y chocolate: Lluís Costa
hace historia en el concurso
Mejor Panettone Artesano de España 2023

Chocovic - Lluis Costa Mejor panettone chocolate de España 2023

Clásico y chocolate: Lluís Costa
hace historia en el concurso
Mejor Panettone Artesano de España 2023

Nunca antes ninguna pastelería se había impuesto en las dos categorías del concurso en la misma edición. ¡Nuestra doble enhorabuena, Lluís!

Desde que EPGB y el Gremi de Pastisseria de Barcelona, impulsores del concurso Mejor Panettone Artesano de España, incluyeron dos modalidades – clásico y chocolate – nadie había conseguido ganar en ambas categorías, hasta esta edición. Los hermanos Lluís y Gerard Costa se llevaron todos los reconocimientos al conseguir un doblete histórico.

Nuestro embajador recibió junto a su hermano Gerard el primero de los premios por su panettone de chocolate, elaborado con cobertura de chocolate negro Ocumare 71,1% y cobertura de chocolate con leche Zeylon 36,5%, de manos del anterior ganador, Eric Ortuño. Minutos después, volvería a subir al escenario para recoger el premio al mejor panettone clásico, entregado por Daniel Jordà. Un mérito enorme teniendo en cuenta la gran participación - con 80 muestras presentadas a concurso - y el elevado nivel de los finalistas.

Chocovic - Lluis Costa Mejor panettone chocolate de España 2023
Chocovic - Lluis Costa Mejor panettone chocolate de España 2023

Estos dos nuevos galardones se suman al Premio Mejor Croissant Artesano de España y Premio Mejor Pasta de Té, que Lluís Costa obtuvo en los años 2015 y 2018 respectivamente. Un impresionante palmarés que reconoce la trayectoria, calidad y pasión que todo el equipo de Vallflorida Xocolaters pone en su trabajo.

En Chocovic nos sentimos muy felices por este doblete histórico y de contribuir poniendo nuestro sabor al Mejor Panettone Artesano de Chocolate de España 2023. ¡Felicidades, Lluís!

Chocovic - Lluis Costa Mejor panettone chocolate de España 2023

Trends & Insights

Sostenibilidad Two Way Smiles Reducción consumo agua

Sostenibilidad: hemos reducido un 26% el consumo de agua en nuestra fábrica

Fieles a nuestro compromiso #TwoWaySmiles por un chocolate 100% sostenible y siguiendo las directrices del programa Cocoa Horizons, en Chocovic trabajamos en proyectos de sostenibilidad tanto en origen como en local.
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Sostenibilidad: Reduciendo en consumo de agua
Seminario Club Embajadores Grupo Barry Callebaut Iberia 2024

2024 Chocolate Ambassadors Club’s Annual Seminar

Donosti became the epicenter of chocolate and innovation with the celebration of the Iberia Chocolate Ambassadors Club’s Annual Seminar, where the ambassadors of Chocovic, Callebaut and Cacao Barry met to share trends, techniques and passion for cocoa.
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Seminario Anual del Chocolate Ambassadors Club de Iberia 2024
Concurso La Millor Mona de Pasqua 2024

Jordi Ortiz wins La Millor Mona de Pasqua 2024

Jordi Ortiz, from l’obrador Sant Tomàs and member of the Taula Dolça collective, has won the 3rd edition of the La Millor Mona de Pasqua competition, sponsored by Chocovic, in the Chocolate Easter Cake category.
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Jordi Ortiz gana La Millor Mona de Pasqua 2024

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