Comment réparer un cœur brisé?
Par Seung Yun Lee
Comment réparer un cœur brisé?
Par Seung Yun Lee
Découvrir Singapour, c’est en tomber amoureux. Cette ville est le meilleur remède pour les peines d'amour. Vous prenant par les sentiments, cette pâtisserie sait quant à elle réparer tous les coeurs brisés…
Seung Yun Lee
Réalisation
- Utilisez un moule en forme de cœur brisé pour dresser un dessert composé de différentes couches.
- Congelez.
- Après congélation et démoulage, remplissez un pistolet de beurre de cacao coloré en rose (avec des colorants Power Flowers™). Pulvérisez ce mélange sur le gâteau congelé pour le parer d’un effet velours.
- Réalisez une fine plaque de chocolat en utilisant les feuilles de texture « Snake » ; laissez prendre.
- Découpez la pointe fine de petits crayons en chocolat noir (taille S) pour former des clous. Disposez ensuite de petits disques de la plaque fine de chocolat et fixez les petits crayons avec du chocolat fondu et du réfrigérant Chococool pour solidifier la structure. Saupoudrez de poudre métallisée cuivrée.
- En vous aidant de la photo, disposez les clous pour réparer le cœur brisé.
- Sur une assiette à dessert, versez un filet de nappage rouge (réalisé avec des fleurs Power Flowers™ rouges et blanches).
