Do'sis

Recette

  1. Dark Chocolate Brownie
  2. Decorations

Dark Chocolate Brownie

ingrédients préparation
  • 228g
    beurre
  • 741g
    Callebaut® Finest Chocolat noir belge 811
  • 85g
    eau

Chauffer le tout à 45°C
  • 684g
    sucre
  • 456g
    œufs
  • 5g
    extrait concentré de vanille

Fouettez ensemble doucement puis ajouter le préc"dent mélanger et mélangez 
  • 5g
    sel
  • 570g
    farine
  • 1g
    levure

Ajouter au mélange

Mettre dans la casseroleet cuire 12-15 minutes à 180°C

Decorations

ingrédients préparation
  • Q.S.
    CLR-19430
  • Q.S.
    CHF-BS-19852E0
  • Q.S.
    CHX-PC-19954E0

1. À l’aide de cercles à pâtisserie plus petits, découpez des formes de donuts dans un brownie..
2. Préparez un chocolat « rose » en mélangeant du chocolat blanc avec des fleurs Power Flowers™ rouges jusqu’à obtention de la teinte souhaitée.
3. Trempez la face supérieure du brownie dans du chocolat blanc
4. Drizzle roughly with the pink chocolate
5. Arrosez de chocolat rose.Tant que le chocolat est encore frais, parsemez de copeaux Blossoms à la fraise. Terminez par un crayon rose extra-large (cassé en deux).

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