Macarons
Recette
Appareil à macarons
| ingrédients | préparation |
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Mélanger |
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Monter |
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Incorporer |
Dresser sur Silpat®. |
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Cuire à 160°C four ventilé, clé mi-ouverte, 7 min. environ. |
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Sortir du four, mettre au congélateur quelques instants et décoller les macarons. |
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Garniture option 1
| ingrédients | préparation |
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Faire fondre |
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Ajouter |
Garniture option 2
| ingrédients | préparation |
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Mélanger |
Garniture option 3
| ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Avec |
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Puis |
Laisser refroidir à 90°C. |
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Chinoiser sur |
