Gâteaux printaniers papillon
Saint-valentin
Gâteaux printaniers papillon
Saint-valentin
Réalisation:
- Préparez des bavarois au chocolat blanc et aux fraises/framboises dans des moules souples et congelez-les.
- Réalisez un sablé croustillant, que vous colorez avec des Power Flowers™ fondues (rouges et jaunes dans cette recette). Utilisez l'application pour déterminer la couleur souhaitée.
- Faites cuire le sablé dans des moules en forme de coupes (d'un diamètre légèrement supérieur à celui des bavarois).
- Saupoudrez les coupes sablées de Mycryo® Callebaut® dès leur sortie du four pour créer une couche imperméable les empêchant d'absorber l’humidité.
- Après refroidissement, garnissez les coupes sablées de chantilly et de dés de fruits rouges, puis finissez avec le bavarois congelé.
- Pour la touche finale, décorez avec des fruits rouges et des papillons fleuris.
