Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack

Classic Carma dark couverture since decades A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.

 

Key features

Swiss Made
  • Type de chocolat
    Dark
  • certifications
    • Programme Cocoa Horizons
    • Non azo
    • Bilan de masse d'Utz complet à 100%
    • KD-
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-N035BURDE6-127

Sensory Profile

Dark

  • Cacao 4
  • Grillé 1.33
  • Sucré 3.66
  • aromatic 2.88
  • Amer 2

Composition

  • Fluidité
    High fluidity
  • % min. de cacao sec
    51%
    Beurre de cacao
    35.3%
    Cacao dégraissé
    17.8%
  • % de matières grasses
    37.7%
    Beurre de cacao
    35.3%
    Graisse de lait
    2.3%

commande

produit SKU

Order codes
  • CHD-N035BURDE6-127
    CHD-N035BURDE6-127
    2kg Flowpack | 6 Flowpacks/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Programme Cocoa Horizons , Non azo , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal

Nous contacter