Couvertures - Milk Ecuador 42% - coins - 1.5kg bag
Couvertures - Milk Ecuador 42% - coins - 1.5kg bag
Made of only three ingredients: cocoa beans exclusively from Ecuador, Swiss milk and Swiss sugar. High cocoa and low sugar content. Without soy lecithin.
Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
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Tipo di cioccolatoMilk
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gamma
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certificazioni
- Senza lecitina
- Non azo
- Bilancio di massa Utz completo al 100%
- KD-
- Halal
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ProvenienzaSwiss Chocolate
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SKU codeCHM-O201ECU-E6-Z71
Sensory Profile
Milk
- Cacao 2.89
- Dolce 2.78
- Sapore lattiginoso 2.33
- Caramello 2.44
- aromatic 2.33
Characteristics
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FluiditàMedium fluidity
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Min. % Solidi secchi del cacao42%Burro di cacao39.3%Cacao senza grassi6.4%
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Min. % Solidi secchi del latte23.2%Grasso del latte6.3%Latte senza grassi17.7%
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Grasso %45.9%Burro di cacao39.3%Grasso del latte6.6%
Applicazioni
ordinazione
prodotto SKU
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- CHM-O201ECU-E6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Senza lecitina , Non azo , Bilancio di massa Utz completo al 100% , KD- , Halal