Butterfly Spring Cake
Lente
Butterfly Spring Cake
Lente
Inspiratie
- Maak een bavarois van witte chocolade en framboos / aardbei in flexibele mallen en vries ze in.
- Maak een krokant zanddeeg en kleur het deeg met gesmolten Power Flowers™ (Rood en Geel in dit geval). Gebruik de Power Flowers™ app om u te helpen bepalen welke kleur u wilt.
- Bak het zanddeeg in een (tinnen) cupcake bakvorm. Bak ze hol en met een diameter die iets groter is dan die van de bavarois.
- Bestrooi de zanddeeg cups met Callebaut® Mycryo, direct als ze uit de oven komen: dit zorgt voor een ondoordringbare laag, zodat de holle cups niet klef worden.
- Zodra ze afgekoeld zijn, vult u de zanddeeg cups met chantilly, en wat rode vruchten. U werkt het af met de ingevroren bavarois.
- Decoreer het geheel met rood fruit, bladgoud en "Flower Butterflies".
