I-Glow

Witte tinten - Kerstmis

I-Glow

Witte tinten - Kerstmis

Inspiratie

Bouw uw gebakjes op in dessertmallen (gebruik bijvoorbeeld de vorm van halve kerstballen want die lijken op iglo's) en vries ze in.
Maak een witgekleurde chocolade. Gebruik daarvoor de "Power Flowers™ Wit", witte chocolade en cacaoboter.
Maak een dunne laag van getempereerde witte chocolade en snijdt hier geometrische vormen uit. Deze zullen dienen als basis voor de iglo. Gedurende 15 minuten bewaren in de vriezer.
Plaats de ingevroren iglo-gebakjes op de geometrische basis en plaats het geheel direct terug in de vriezer.
Voor u het opdient/verkoopt: bespray/airbrush de ijskoude iglo's met de mix van witte chocolade/cacaoboter.
Bestrooi met "Zilveren Marsepein Crunch" en decoreer met een "Red Falling Star".

Producten

White Chocolate Truffle Shells

Holkogels van witte chocolade zijn de ideale basis voor pralines en chocoladetruffels. Wees creatief met de vulling: gebruik ganache, crème of karamel en werk af met versiering. Tip: bekijk ook ons gamma hagelslag voor meer inspiratie.

assortiment
Chocolade cups & schelpen
Truffle shells

White Power Flower™ 50 g non AZO

De witte, niet-AZO Power Flowers™ kleurstoffen op basis van cacaoboter geven uw creaties snel en gelijkmatig kleur. Dankzij de krachtige concentratie (40% pigment) hebt u slechts een beetje Power Flower™ nodig om 400 g chocolade te kleuren. De kleurstoffen zijn vooraf getemperd en gebruiksklaar - combineer ze gewoon met andere Power Flowers™ voor een oneindig palet van kleuren.

assortiment
Voedingskleurstoffen
Power Flowers™

White Chocolate Butter Curlies

De nieuwe romige Butter Curlies van witte chocolade (D: 16, L: 20 mm) zijn uniek omdat elke krul anders is - geen twee zijn er gelijk. Met deze decoratie geeft u bijna alle desserts in een handomdraai een ambachtelijke toets.