Gold herfsttablet on the go

Gold herfsttablet on the go

ingrediënten bereiding
  • 264g
    room 35% vet
  • 79g
    sorbitol poeder
  • 53g
    dextrose
  • 52g
    glucose DE 60

Verwarm tot 35°C.

  • 659g
    CHK-R30GOLD
  • 59g
    boter PF28
  • 35g
    PRA-CLAS

Smelt op 35°C. Voeg toe en emulgeer.

Laat afkoelen en spuit op rechthoek met cacaopasta. Laat kristalliseren. Enrobeer met Callebaut® Finest Belgian Gold Chocolate en werk af met Callebaut® Hazelnootbrésillienne en Mona Lisa® Crispearls Salted Caramel voor de chocolade uithardt. Bestrooi of kwast af met Mona Lisa® Creative Gold Metallic Powder voor een golden finishing touch.