Dark'n creamy hot chocolate
De rijke smaak van 100% ongeconcheerde donkere Callebaut Ground Chocolate. De lekkerste manier voor uw dagelijks aanbevolen portie natuurlijke flavonolen.
Recept
Created by
- Jo De Bruyne - Barista & eigenaar Philimonius Aalst
DARK’N CREAMY HOT CHOCOLATE
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Op de bodem van een glas spuiten. |
|
De Ground chocolade, de kruiden en de melk in een kannetje van 350 ml doen en opstomen tot 80°C. Kort in het pannetje roeren tot de chocolade helemaal opgelost is. |
De chocolademelk over de bolle kant van een lange lepel op de chocolade topping gieten. |
|
|
In de siphon doen en de chocolademelk er mee decoreren. |
|
Afwerken met de Crispearls. |
Serveertip: in een groot wijnglas van 450 ml (Zwiesel Schottl) |