(Pea)Nuts about you

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg

(Pea)Nuts about you

ingrediënten bereiding
  • 120g
    gezouten pinda's

Verdeel over de vorm, zodat alle vakjes gevuld zijn.

  • 40g
    823NV

Plak vast met een cornetje gekristalliseerde melkchocolade. Laat uitharden.

  • 250g
    823NV

Tempereer en mouleer de vorm. Laat uitkristalliseren. Mouleer opnieuw en laat weer uitkristalliseren.

  • 450g
    pindakaas

Verwarm naar 25°C.

  • 140g
    823NV

Tempereer en meng met de pindakaas. Vul een spuitzak en spuit in de gemouleerde vorm tot net onder de rand. Laat 10 tot 15 minuten uitharden in de koeling.

Haal de vorm uit de koeling en laat op temperatuur komen. Sluit het geheel af met de gekristalliseerde melkchocolade. Laat de reep 12 uur rusten en ontvorm.