Czekoladowe brownie

Klasyczne amerykańskie brownie zawsze się udaje. Jest to połączenie bardzo intensywnej i niezbyt słodkiej czekolady ze wzmacniającymi smak orzechami. Uwielbiamy stosować kawałki prażonych orzechów laskowych ze względu na ich chrupkość i intensywny smak. Możesz jednak zdecydować się na dowolne orzechy. Odpowiednie będą także migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy pekan i wiele innych.

Receptura

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Szef kuchni i właściciel Pastry&Chocadvice w Belgii

Czekoladowe brownie

składniki przygotowanie
  • 300g
    masło
  • 120g
    surowy cukier
  • 225g
    80-20-44NV

Ubijać trzepaczką do kremowej konsystencji.

  • 240g
    całe jajko (jajka)
  • 120g
    surowy cukier

Ubijać do puszystej konsystencji i dodać.

  • 150g
    mąka
  • 240g
    prażone całe orzechy laskowe

Dodać. Piec przez 12 minut w 180°C.