Couvertures - Dark Edelbitter 70% - coins - 1.5kg bag
Couvertures - Dark Edelbitter 70% - coins - 1.5kg bag
Strong cocoa flavour with distinct fruity and roasted aromas for a remarkable flavour experience. High cocoa content delivers bitter notes counterbalanced by mild sweetness.
Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
-
巧克力类型Dark
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认证
- 乌兹质量平衡 100%
- KD-
- Halal
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产地Swiss Chocolate
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SKU codeCHD-Q028EDBIE6-Z71
Sensory Profile
Dark
- 可可 3.89
- 烘烤味 3.56
- 甜味 1.45
- aromatic 3.66
- 苦味 2.56
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可可
-
aromatic
-
烘烤味
组成
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流动性medium fluidity
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干可可固体的最低百分比70%可可脂42%无脂可可30%
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脂肪 %42%可可脂42%牛奶脂肪0%
应用
- 淘洗
- 灌装
- 浸渍
- 模塑
- 涂层
- 甘纳许
- 慕斯
- 蛋糕
- 经典烘焙食品
- 糖果类
- 饮料
- 冷冻甜点
- 阿拉伯糖果
- 条状/片状巧克力
- 面包布丁
- 巧克力糖球
- 布朗尼
- 乳酪蛋糕
- 巧克力蛋糕
- 巧克力饮料
- 巧克力喷泉
- 泡芙糕点
- 谷物脆
- 咖啡饮品
- 蛋筒
- 千层蛋糕
- 纸杯蛋糕
- 杯子里的甜点
- 点蘸和包裹
- 甜甜圈
- 饮料
- 果仁糖
- 多人分享甜点
- 节庆蛋糕
- 瑞士火锅
- 冷冻三明治
- 一般蛋糕
- 冰淇淋和意大利冰淇淋
- 冰棒
- 单人份甜点和糕点
- 熔岩蛋糕
- 马卡龙
- 四果巧克力
- 比利时甜点
- 奶昔
- 拿破仑
- 模压夹心巧克力和果仁糖
- 主题定制模具
- 慕斯蛋糕
- 慕斯和巴伐利亚
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- 卷饼
- 冰淇淋蛋糕
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- 维也纳面包
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- CHD-Q028EDBIE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: 乌兹质量平衡 100% , KD- , Halal