Couvertures - Dark Joukuk 70% - coins - 1.5kg bag

Prominent cocoa flavour with strong roasting and tannin notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. 

Key features

Swiss Made
  • 巧克力類型
    Dark
  • certifications
    • 純天然香草製成
    • 可可地平線項目
    • Non azo
    • UTZ
    • KD-
    • Halal
  • 發源地
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-M138JOKUE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • 可可口味 4.67
  • 烘烤口味 2.78
  • 甜度 3.11
  • aromatic 2.78
  • 苦味度 3.22

組成

  • 流動性
    medium fluidity
  • Min. % Dry cocoa solids
    70%
    可可脂
    44%
    无脂可可
    27.7%
  • Min. % Dry milk solids
    2%
    牛乳脂肪
    2%
    無脂牛乳
    0%
  • Fat %
    46%
    可可脂
    44%
    牛乳脂肪
    2%

下單

库存保有单位

Order codes
  • CHD-M138JOKUE6-Z71
    CHD-M138JOKUE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: 純天然香草製成 , 可可地平線項目 , Non azo , UTZ , KD- , Halal

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