Couverturen - Milk Des Alpes 36% - Block - 2kg Flowpack

  • Couverturen - Milk Des Alpes 36% - Block - 2kg Flowpack
  • Couverturen - Milk Des Alpes 36% - Block - 2kg Flowpack

Klassische Carma Couverture, ideal für einen breiten Anwendungsbereich. Perfekt ausgewogene und intensive Kakaoaromen mit einer ausserordentlichen Cremigkeit dank bester Schweizer Milch. Die hohe Viskosität eignet sich wunderbar zum Überziehen und für hohle Formen.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Art der Schokolade
    Milk
  • Sortiment
  • Bescheinigungen
    • Hergestellt mit natürlicher Vanille
    • Ohne Lecithin
    • Non azo
    • Utz-Massenbilanz voll 100%
    • KD-
    • Halal
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHM-P006DALDE6-127

Sensory Profile

Milk

  • Kakao 3.89
  • Süß 2.78
  • Milchgeschmack 2.11
  • Karamell 2.44
  • aromatic 1.44
  1. Kakao 3.89
  2. Süß 2.78
  3. Karamell 2.44
Couverturen - Milk Des Alpes 36% - Block - 2kg Flowpack

Characteristics

  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    36%
    Kakao-Butter
    33.4%
    Fettfreier Kakao
    4.8%
  • Min. % Milchtrockenmasse
    22.7%
    Milchfett
    5.2%
    Fettfreie Milch
    18.8%
  • Fett %
    38.6%
    Kakao-Butter
    33.4%
    Milchfett
    5.2%

Anwendungen

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Produkt SKU

Order codes
  • CHM-P006DALDE6-127
    CHM-P006DALDE6-127
    2kg Flowpack | 6 Flowpacks/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Ohne Lecithin , Non azo , Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal

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Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    33%
    Kakao-Butter
    31%
    Fettfreier Kakao
    3.9%
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Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    52%
    Kakao-Butter
    37.6%
    Fettfreier Kakao
    16.8%
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Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    50%
    Kakao-Butter
    36%
    Fettfreier Kakao
    17.4%

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Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    35%
    Kakao-Butter
    31.6%
    Fettfreier Kakao
    5%

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