Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack
Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack
Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.
Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.
Key features
Swiss Made
-
Art der SchokoladeDark
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Sortiment
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Bescheinigungen
- Kakao-Horizonte-Programm
- Non azo
- Utz-Massenbilanz voll 100%
- KD-
- Halal
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ProvenienzSwiss Chocolate
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SKU codeCHD-N035BURDE6-127
Sensory Profile
Dark
- Kakao 4
- Röstaroma 1.33
- Süß 3.66
- aromatic 2.88
- Bitter 2
Characteristics
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FlüssigkeitsgehaltHigh fluidity
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Min. % Kakaotrockenmasse51%Kakao-Butter35.3%Fettfreier Kakao17.8%
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Fett %37.7%Kakao-Butter35.3%Milchfett2.3%
Anwendungen
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Produkt SKU
Order codes
- CHD-N035BURDE6-1272kg Flowpack | 6 Flowpacks/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Kakao-Horizonte-Programm , Non azo , Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal