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Our Pure Pistachio Paste is a 100% pure, natural, and unsweetend paste made from lightly roasted and finely ground pistachios. It has a fresh green colour and a fruity taste with toasted hints. We carefully select the beste crips from orchards all over the world. Harvest when they're fully sunripe and stored the best conditions, our pistachios preseve the maximum amount of flavour and natural properties. They are shelled max. 12 hours before being rosted and packed within 12 hours.
Pistachio paste is great for flavouring ganaches, pastisseries crèmes, ice cream and sauces.

Mischung aus 70 % dunkler Schokolade und 30 % Haselnüssen.
Gianduja dunkel ist eine glatte, cremige Mischung aus dunkler Callebaut®-Schokolade und reiner Haselnusspaste. Die Crème wird von unserem Conchiermeister gemischt, conchiert und temperiert, verfügt über einen ausgewogenen Geschmack und eine glatte, gleichmäßige Textur und verteilt sich angenehm im Mund.
Bei Gianduja dunkel handelt es sich um eine halbfeste Crème, die sich gut in süße Köstlichkeiten schneiden oder mit Schokolade überziehen lässt.
Weich geworden lässt sie sich sogar in gegossene Schokoladenschalen, Pralinen oder Schokoladenriegel spritzen. Geschmolzen ist sie die perfekte Grundlage zum Aromatisieren von Eiscrème und Gebäckfüllungen wie Mousse, Bayrischer Crème oder Crémeux. Auch wenn es darum geht, Desserts wie Sabayon oder Mœlleux einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen, wirkt Gianduja Wunder. 

Mischung aus 75 % Milchschokolade und 25 % Haselnüssen.
Gianduja Pale ist eine glatte, cremige Mischung aus Callebaut®-Milchschokolade und purer gerösteter Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad. Die Crème wird von unserem Conchiermeister gemischt, conchiert und temperiert, verfügt über einen ausgewogenen Geschmack und eine glatte, cremige und gleichmäßige Textur und verteilt sich angenehm im Mund.
Bei Gianduja Pale handelt es sich um eine halbfeste Crème, die sich gut in süße Köstlichkeiten schneiden oder mit Schokolade überziehen lässt.
Weich geworden lässt sie sich sogar in gegossene Pralinen, Schalen oder Schokoladenriegel und -tafeln spritzen. Geschmolzen ist sie die perfekte Grundlage zum Aromatisieren von Eiscrème und Gebäckfüllungen wie Mousse, Bayrischer Crème oder Crémeux. Auch wenn es darum geht, Desserts wie Sabayon, Mœlleux usw. einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen, wirkt Gianduja Wunder. 

Our Pure Pistachio Paste is a 100% pure, natural, and unsweetend paste made from lightly roasted and finely ground pistachios. It has a fresh green colour and a fruity taste with toasted hints. We carefully select the beste crips from orchards all over the world. Harvest when they're fully sunripe and stored the best conditions, our pistachios preseve the maximum amount of flavour and natural properties. They are shelled max. 12 hours before being rosted and packed within 12 hours.
Pistachio paste is great for flavouring ganaches, pastisseries crèmes, ice cream and sauces.