The Freak Shake

Unglaublich süß. Unglaublich gut. Lassen Sie sich von wunderbar weichem und süßem Karamell mit einem Hauch Crunch verführen.

Rezept

Created by
  • Ciro Fraddanno - Choco Gelato Chef, Chocolate Academy™ Milano
  1. The Freak Shake

Produkte

Van Houten Ground Gold

The Freak Shake

Zutaten Zubereitung

1. Bereiten Sie eine Schokoladenganache zu, indem Sie 100 g Goldschokoladenpulver von Van Houten in 50 g heißes Wasser (93–96 °C) auflösen und danach in eine Spritzflasche gießen.
2. Verzieren Sie die Innenseite eines Glases mit der VH-Goldschokoladenganache.
3. Mischen Sie 80 g Goldschokoladenganache von Van Houten mit 60 g Milch, 1/4 TL Meersalz und 180 g Vanilleeis.
4. Gießen Sie die Masse in ein Glas und verzieren Sie mit Schlagsahne, gesalzenen Mona Lisa Karamell-Knusperperlen und Chocolate Chip Cookies.

Dekoration:
Schlagsahne
2 Chocolate Chip Cookies
Gesalzene Mona Lisa Karamell-Knusperperlen

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