Spirit Of Kanzan
Ein Drink, der so schön ist wie die japanischen Kirschblüten, nach denen er benannt ist. Entdecken Sie ein Glas, das sofort die Aufmerksamkeit Ihrer Kunden auf sich zieht.
Trends und Einblicke: - Das Streben nach einer besonderen Erfahrung. - Die Suche nach Ausgeglichenheit. - In die Kälte.
Rezept
Produkte
Spirit Of Kanzan
| Zutaten | Zubereitung |
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1. Das japanische Zeichen für Geist mit der Ganache aus Ruby-Schokolade auf das Glas malen und mit dem Ruby-Schokladenpulver bestäuben. 2. Klare Eisstangen in ein Glas oder einen Mixbecher stellen. 3. Ganache, Umeshu und Sake in das Glas füllen und umrühren. 4. 1 Eisstange in das Glas stellen. Das Getränk in das Glas gießen, eine Prise Kirschbitter dazugeben und mit Yuzu-Schale dekorieren. |
Ganache mit Van Houten Ground Ruby Chocolate
| Zutaten | Zubereitung |
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1. Gießen Sie das heiße Wasser in eine Schale. 2. Geben Sie das Van Houten Ground Ruby Chocolate dazu und rühren Sie vorsichtig um. 3. Decken Sie die Schale ab und stellen Sie sie 12 Stunden in den Kühlschrank. 4. Nehmen Sie die Schale 30 bis 60 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank. 5. Mischen Sie mit einem Rührlöffel durch. 6. Gießen Sie die Masse in eine Spritzflasche und verwenden Sie Ihre Ganache! |
