CHOCRO-DONUT™ mit Schokoladenpudding
Dieses Rezept verspricht dreifachen Genuss: eine knusprige Kreation aus Donuts und Croissants, gefüllt mit sahnigem weißen Schokoladenpudding. Überzogen mit einer Glasur für reinen Schokoladengenuss.
Rezept
Teig
Zutaten | Zubereitung |
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Kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. |
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Auf 2/3 des ausgerollten Teigs ausrollen. Den Teig zweifach falten. |
Im Gärschrank gehen lassen. Den Teig in Traubenkernöl bei 190 °C 4 Minuten lang ausbacken. |
Weißer Schokoladenpudding
Zutaten | Zubereitung |
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Erhitzen. |
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Zusammen aufschlagen. Die heiße Milch auf die Eiermischung gießen und aufkochen lassen. |
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Die Milch-Eier-Mischung auf die Schokolade gießen und gut vermischen. |
Für 4 Stunden bei 5 °C in den Kühlschrank stellen. |
Dekoration
Zutaten | Zubereitung |
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Die durchgeschnittenen Chocro-Donuts™ mit dem Pudding füllen. Mit Crema dell'artigiano und Schokoladenblüten dekorieren. |