Couverturen - Gold Quintin 31% - Tropfen - 1.5kg Beutel
Couverturen - Gold Quintin 31% - Tropfen - 1.5kg Beutel
Ein natürlicher, rahmiger Caramelgeschmack durch in einem speziellen Conchierprozess. Caramelisierte Milch. Keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe. Haltbarkeit: 18 Monate.
Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.
Key features
Swiss Made
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Art der SchokoladeWhite
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Sortiment
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Bescheinigungen
- UTZ-Massenbilanz voll 100%
- KD-
- Halal
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HerkunftSwiss Chocolate
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SKU codeCHW-R118GOLDE6-Z71
Sensory Profile
White
- Milchgeschmack 2.44
- Süß 3.43
- Vanille-Aroma 0.44
- Karamell 4
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Karamell
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Süß
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Milchgeschmack
Characteristics
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FlließfähigkeitMedium fluidity
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Min. % Kakaotrockenmasse31%Kakaobutter32.6%Fettfreier Kakao0%
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Min. % Milchtrockenmasse21.1%Milchfett7.6%Fettfreie Milch14.5%
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Fett %40.2%Kakaobutter32.6%Milchfett7.6%
Anwendungen
- Dragieren
- Überziehen
- Eintauchen
- Formen
- Überzug
- Füllung
- Ganache
- Mousse
- Kuchen
- Klassisches Gebäck
- Konfiserie Produkte
- Getränke
- Gefrorene Desserts
- Arabische Süßwaren
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Bridgadeiros (Brasilianische Trüffel-Praline)
- Brownies
- Cheesecake (Käsekuchen)
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Brandmasse-Gebäck
- 클러스터
- Getränke auf Kaffee-Basis
- Hörnchen
- Crepe-Torte
- Cupcakes
- Desserts im Glas
- Getauchte & überzogene Produkte
- Donuts
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet (Dessert)
- Torten für div. Anlässe
- Fondue
- Eis-Sandwich
- Kuchen
- Eiscrème & Sorbet
- Eis am Stiel
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lavakuchen
- Macarons
- französische Schoko-Taler / Mendiants
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Millefeuille (französischer Blätterteigkuchen)
- Formpralinen
- Hohlfiguren
- Moussetörtchen
- Mousse & Crèmes
- Muffins
- Dragieren
- Tarte
- Gugelhupf
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Biskuitrolle
- Parfait
- Softeis
- Aufstriche
- St. Honoré (französische Torte)
- Eisbecher
- Tarts
- Gâteau de voyage (französischer Kuchen)
- Trüffel
- Kleingebäck
Bestellung
Produkt SKU
Order codes
CHW-R118GOLDE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: UTZ-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal