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Meistern Sie jede Aufgabe mit der Nr. 1 für Profis.
Eine der ursprünglichen Rezepturen von Octaaf Callebaut hat sich zu einem legendären Callebaut Rezept weltweit entwickelt. Wie jede Feinste Belgische Schokolade besteht diese Rezeptur aus unserer typischen Wieze Mischung. Das Rösten ganzer Bohnen garantiert den vollmundigen Geschmack, ein rundes Kakao-Aroma und feine, fruchtige Noten.
Dieses Harmoniewunder lässt sich perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren und passt zu allen Anwendungen, wie die Herstellung von Konfekt, Keksen, Saucen und Getränken.
Erzielt stets großartige Endergebnisse.
Key features
-
Bescheinigungen
- Cocoa Horizons Programm
- Sustainable cocoa
- KD-
- Halal
-
SKU code811NV-595
Segmente
- Ice Cream & Desserts
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Anwendungen
- Karamell
- Schokoladenclusters/ Rochers
- Schokoladenaufstriche
- Creme- und Butterfüllung
- Ganache
- Mendiants / Schokortaler
- Trüffel
- Bayrische Creme
- Cremes & Crémeux
- Pudding
- Ganache
- Glasuren
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Saucen
- Biskuitkuchen
- Brot & Brioche
- Kekse
- Muffins
- Backsahne (Torten-, Kuchen- und Tortenfüllungen)
- American Ice Cream
- Gelato
- Softeis
- Sorbet
- Überziehen von mittlegroßen Produkten
- Gießen von mittleren Hohlfiguren (15 - 30 cm)
- Pralinen gießen
- Gießen von kleinen Hohlfiguren (5 - 15 cm)
- Dragieren
- Dekorieren/ Aufdressieren
- Sprühen (Airbrush)
- Aromatisieren
- Aromatisieren
- Überzug/ Fondant
- Aromatisieren
- Kuchen
- Klassisches Gebäck
- Konfiserie Produkte
- Getränke
- Gefrorene Desserts
- Arabische Süßwaren
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Bridgadeiros (Brasilianische Trüffel-Praline)
- Brownies
- Konfiserie
- Cheesecake (Käsekuchen)
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- 클러스터
- Getränke auf Kaffee-Basis
- Hörnchen
- Cookies
- Crepe-Torte
- Cupcakes
- Desserts im Glas
- Getauchte & überzogene Produkte
- Donuts
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet (Dessert)
- Torten für div. Anlässe
- Fondue
- Eis-Sandwich
- Kuchen
- Eiscrème & Sorbet
- Eis am Stiel
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lavakuchen
- Macarons
- französische Schoko-Taler / Mendiants
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Millefeuille (französischer Blätterteigkuchen)
- Formpralinen
- Hohlfiguren
- Moussetörtchen
- Mousse & Crèmes
- Muffins
- Dragieren
- Tarte
- Tellerdesserts
- Gugelhupf
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Biskuitrolle
- Parfait
- Softeis
- Aufstriche
- St. Honoré (französische Torte)
- Eisbecher
- Tarts
- Gâteau de voyage (französischer Kuchen)
- Trüffel
- Kleingebäck
- Hefebrot
Bestellung
Produkt SKU
Order codes
- 811NV-59510kg Packung | 2 Packungen/KartonShelf life: 24 monthsCertifications: Cocoa Horizons Programm , Sustainable cocoa , KD- , Halal