Tarta de lava de doble chocolate
La clásica receta de moelleux se basa en el chocolate más potente de Callebaut para conseguir ese sabor a chocolate tan intenso. Al insertar chocolate puro en el centro de esta tarta de lava, el placer es aún mayor. Una cucharada de este postre hace fluir la lava de chocolate puro: el sueño de cualquier amante de chocolate.
Receta
Tarta de lava de doble chocolate
| ingredientes | preparación |
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Derretir el chocolate. Verter en moldes Flexipan de ± 2 cm y dejar que se endurezca. |
Maridaje
Es fácil imaginar la sensación que produce el chocolate negro envuelto en un bizcocho crujiente con aroma a mantequilla, fundiéndose en la boca. El chocolate templado y los frutos rojos frescos piden la acidez de una cerveza de cerezas. Este postre realza el sabor de los frutos rojos. La mezcla de dulzor y amargor del chocolate es el complemento clásico. |
