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Chocoguía: un paseo por las mejores pastelerías de Aragón
LA PACA, el chocolate de los Maestros Chocolateros
C/ Alcalde Emilio Miravé 14, 22003 Huesca · Whatsapp: 696 375 889 · www.bylapaca.com
Después de cuatro años como Chef Pastelero de Chocovic y profesor de la Chocolate Academy Barcelona, Raúl Bernal decidió hacer realidad un gran sueño: abrir su propio establecimiento de pastelería en Huesca, su ciudad natal.
Así, en 2019 inauguró LA PACA, de visita obligada para todos los amantes del chocolate. Allí, en su obrador, Raúl y su equipo dan rienda suelta a la creatividad para elaborar grandes y pequeñas creaciones que transmiten su pasión por el chocolate en cada bocado.
Qué probar: individual Sacher
Además de disfrutar de un estupendo desayuno, en LA PACA puedes encontrar las creaciones más famosas de Raúl Bernal, como Las Paquitas -deliciosas grageas de chocolate de mil sabores-, sus espectaculares croissants de chocolate, figuras de chocolates con su estilo inconfundible, rocas, cookies, trufas, tabletas... ¡Sin olvidar sus pasteles individuales!
Puestos a elegir, te recomendamos el individual de Sacher, un auténtico must, hecho con bavaroise de chocolate con leche Jade 38,8%, cremoso y gelificado de albaricoque y baño crocante de chocolate negro Maragda 70%. ¡Irresistible!
Bombonera Oro, los bombones con más historia de Zaragoza
C/ Del Coso 48, 5004 Zaragoza · 976 221 021 · www.bomboneraoro.com
Ubicada en la emblemática calle del Coso de Zaragoza, Bombonera Oro es una pastelería tradicional artesana con más de 100 años de antigüedad que lleva endulzando la vida de los zaragozanos desde 1902. Gracias a la cercanía entre Zaragoza y Calatayud y el Monasterio de Piedra –cuna del chocolate en Europa- pronto hicieron de este ingrediente una de sus especialidades.
Junto a sus famosos bombones, tabletas y figuras de chocolate, en sus vitrinas podemos encontrar otras elaboraciones indispensables como las frutas confitadas de Aragón, el pastel de caramelo, la Gilda -tartaleta quemada con cremadillo- y la Juanita -bizcocho de crema pastelera y canela-.
Qué probar: Pirámide de chocolate
Con más de 100 años de historia, la pirámide de chocolate es uno de los clásicos de la Bombonera Oro. Un bizcocho de chocolate con forma triangular recubierto con un delicioso baño de chocolate Tobado 64,5%.
