Elefante de Chocolate

Unir las dos medias esferas de 12,5 cm. Pasar por la plancha de caliente para hacer la base plana. En la parte inferior pegar las dos medias esferas de 4 cm y en la mitad del cuerpo las dos medias esferas de 3 y 4 cm una a cada lado.

Pasar las medias esferas de chocolate de 4 cm por el bol de acero inoxidable caliente para hacer bien el encaje sobre el cuerpo, y el lado contrario por la plancha de calor para que la esfera quede plana. Colocar la parte plana sobre un papel y rellenar con chocolate blanco atemperado, dejar cristalizar y retirar del papel.

Unir las dos medias esferas de 4 y 5 cm, después pasar por el bol de acero inoxidable caliente para hacer bien el encaje con el cuerpo.

Unir las dos medias esferas de 11 cm, pasar un poco por la plancha caliente y después por el bol de acero inoxidable caliente para hacer el encaje con el cuerpo. Coloca los dos medios huevos (las orejas), después la trompa y sobre esta realizar los encajes de los ojos con las cucharillas metálicas calientes.

Para realizar el ultimo huevo de la trompa estirar chocolate blanco Istak atemperado en un papel y colocar el medio huevo de 3 cm. Cuando esté semicristalizado cortar la silueta. Dejar cristalizar y sacar del papel, realizar dos pequeños agujeros en la parte plana con un tubo metálico caliente. Para el resto de la trompa colocar los huevos de 4, 4, 3 y el medio huevo de 3cm. Para pegarlos entre si pasar un poco por la plancha caliente. El encaje del primer huevo pasar por la media esfera metálica caliente.

Pasar por la plancha los dos medios huevos de 8 cm, pasar por el bol de acero inoxidable caliente cada medio huevo uno por cada lado para hacer el encaje con la cabeza.

Unir las dos medias esferas de cada tamaño.