Vasito de Chocolate, Avellanas y Frambuesas

Fundir el chocolate al microondas. Añadimos la pasta de avellanas.
En un cazo poner la leche y la nata. Cuando arranque el hervor, volcarlo sobre el chocolate fundido. Dejar unos minutos y remover con una lengua.
Añadir la yema y colar.
Dosificar en moldes.
Cocer al horno a 130ºC durante 9-11 minutos.

Triturar todo en la thermomix y colamos.
Ponemos en sifón y cargamos de gas. Dejamos reposar.
Ponemos la espuma en un vaso de plástico y cocemos al microondas 40 segundos a máxima potencia.