Spiced Hot Chocolate Drink

Receta

creado por
  • Dries Delanghe - Senior Chef, Chocolate Academy™ Belgium

Spiced Hot Chocolate Drink

ingredientes preparación
  • 30g
    Gimber (ginger drink)
  • 1chupito(s)
    Cafe expreso
  • 120ml
    leche de almendras
  • 1pieza(s)
    canela en rama
  • 1pieza(s)
    anís estrellado
  • 1pieza(s)
    clavos de olor
  • Ginger infused milk for foam

1. Caliente el gimber, añada el espresso y viértalo en el vaso.

2. Caliente la leche de almendras a 80 °C y añada las especias, deje infusionar durante 5 minutos.

3. Cuele las especias y añada la bebida de chocolate en polvo, mezcle bien y vierta en el vaso.

4. Vaporice la leche infusionada con jengibre hasta obtener una bonita espuma y viértala sobre la bebida de chocolate caliente.

5. Decore el vaso con una rama de canela y anís estrellado.