The Mintdful Shake

1. Prepara un ganache de chocolate disolviendo 100 g de chocolate negro en polvo VH en 100 g de agua caliente (93-96°C) y viértelo en una botella de compresión.
2. Mezcla con batidora 85 g de ganache de chocolate negro en polvo VH con 70 g de leche de avena, 180 g de helado de vainilla sin leche y 20 g de infusión de menta.
3. Viértelo en un vaso y decóralo con virutas de chocolate negro Mona Lisa y hojas de menta.

Decoraciones:

Virutas de chocolate negro Mona Lisa
Hojas de menta