Tutorial de ganache
de chocolate negro
en polvo
Tutorial de ganache
de chocolate negro
en polvo
GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO
Productos
Chocolate negro en polvo Van Houten
Ingredientes
50ml de agua caliente (93°C - 96°C)
100g de chocolate negro en polvo Van Houten
Preparación
1. Vierte el agua caliente en un bol de plástico
2. Añade chocolate negro en polvo Van Houten y remueve ligeramente
3. Tapa el bol y conserva en el frigorífico durante 12 horas
4. Sácalo del frigorífico 30-60 minutos antes de usarlo
5. Mezcla con una espátula
6. ¡Viértelo en una botella de compresión y utilízalo!