Frutos secos en productos de origen vegetal

Dairy-free almond milk roasted and unroasted

Frutos secos en productos de origen vegetal

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Productos Veganos/Libres de Lácteos
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Los frutos secos son cada vez más demandados por los consumidores, porque son nutritivos y tienen sabores extraordinarios. Cada vez se utilizan más en bebidas y productos de orígen vegetal, una categoría en crecimiento. Descubre lanzamientos inspiradores y estrategias de desarrollo de nuevos productos (NPD); y sueña con tus próximas creaciones totalmente vegetales con nuestros productos de frutos secos veganos y libres de productos lácteos.

Frutos secos en productos de origen vegetal

Vegan pistachio plantbased dessert

Cada vez se utilizan más los frutos secos en aplicaciones de origen vegetal: pueden ser utilizados para sustituir la leche de vaca; pero también para aportar gran sabor, textura y nutrición al producto final. Actualmente, la almendra es la alternativa número 1 a la leche en bebidas vegetales, representando unas ventas de más de 1000 millones de dólares solo en EEUU (source 1). Las Avellanas y los Anacardos son también cada vez más populares.

Se prevé que el mercado sin-lactosa de Europa Occidental se mantenga extraordinariamente dinámico. (Source 2)

  • Bebidas sin-lactosa: +9.8% CAGR, alcanzando 3.4bn€
  • Yogures sin-lactosa: +8.7% CAGR alcanzando 925m€
  • Helados sin-lactosa: +13.1% CAGR alcanzando 241m€

Estrategia de desarrollo de nuevos productos: priorizar el Sabor

El Sabor es el principal atractivo para los consumidores. Los Frutos Secos hacen posible a las marcas incorporarse al mercado de productos a base de plantas con productos que complacen a todos los consumidores, con o sin dieta vegana. Algunos productos lanzados recientemente son sabrosos y cuentan historias: frutos secos de un solo origen, señales de calidad y sabor (praliné),… Algunos ejemplos son:
Pastoret (Spain) almond-based yogurt, peach and passionfruit flavored. Made with Marcona almond and Pyrenean water.
Image 2 - Pastoret (España): yogurt a base de almendras, con sabor a melocotón y fruta de la pasión. Hecho con almendra Marcona y agua de los Pirineos.
Candia (France): indulgent and nutritious almond-based drink. A silky texture is expected thanks to the link to “praliné almonds”.
Image 3 - Candia (Francia): bebida deliciosa y nutritiva a base de almendra. Con una textura sedosa gracias a la conexión con “almendras praliné”.
Roar (United Kingdom): an extra-indulgent hazelnut and chocolate cookie ice cream. Hazelnut-based.
Image 4 - Roar (Reino Unido): sabroso helado de avellana y galleta de chocolate.
Love Raw (United Kingdom): as delicious as the famous hazelnut-filled wafer bar, yet vegan
Image 5 - Love Raw (Reino Unido): tan delicioso como la famosa barra de obleas rellena de avellana, pero vegano.

Descubre nuestra gama de productos de frutos secos de origen vegetal

La Morella Nuts ofrece una amplia gama de productos de frutos secos veganos y libres de lactosa, para aportar atractivo y bondad a tus productos basados en plantas.

Todos nuestros productos son:

  • Frescos: hechos por encargo con frutos secos recién partidos y recién tostados
  • Suavemente tostados al horno para revelar los sabores y fijar sus bondades nutricionales. Una amplia paleta de sabores gracias a los distintos grados de tueste, desde suaves a intensos sabores tostados.

Certificado de origen único y de sostenibilidad de los frutos secos

Pure pistachio paste / pistachio butter

Fuente:

1: The Good Food Institute

2: Euromonitor, 2020

Trends & Insights