The Mintdful Shake

Le végétal n'a jamais été aussi savoureux !
La fraîcheur de la menthe éveille vos sens à la pleine conscience : détendez-vous, le Mintdful Shake est là...

Recette

Created by
  • Ciro Fraddanno - Choco Gelato Chef, Chocolate Academy™ Milano

The Mintdful Shake

ingrédients préparation

1. Réaliser une ganache au chocolat en ajoutant le Van Houten Dark Ground Chocolate à l'eau chaude (93-96 °C), bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et réserver dans une poche.
2. Mélanger 85 g de ganache à la boisson à l'avoine puis ajouter la crème glacée végétale et le sirop.
3. Verser la préparation dans un verre et décorer avec des micro-copeaux au chocolat noir Mona Lisa®. Terminer en parsemant quelques feuilles de menthe fraîche.

 

Pour la décoration :

Micro-copeaux au chocolat noir Mona Lisa®
Feuilles de menthe