Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 1.5kg bag

Well-balanced flavour profile. Blend of roast notes, fruitiness, mild bitterness and a touch of sweetness.

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.

Key features

Swiss Made
  • Type de chocolat
    Dark
  • certifications
    • Non azo
    • Bilan de masse d'Utz complet à 100%
    • KD-
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-P136FAHYE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • Cacao 3.44
  • Grillé 2.56
  • Sucré 2.44
  • aromatic 2.67
  • Amer 2.56

Characteristics

  • Fluidité
    Medium fluidity
  • % min. de cacao sec
    52%
    Beurre de cacao
    37.6%
    Cacao dégraissé
    16.8%
  • % de matières grasses
    37.6%
    Beurre de cacao
    37.6%
    Graisse de lait
    0%

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produit SKU

Order codes
  • CHD-P136FAHYE6-Z72
    CHD-P136FAHYE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal
  • CHD-P136FAHYE6-Z71
    CHD-P136FAHYE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal

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