Citronnelle Evoque
(Sans sucre ajouté et sans colorant artificiel)
Recette
Created by
- Renata Arassiro - Chef & Ambassadrice des chocolats Callebaut®, Brésil
Ganache
ingrédients | préparation |
---|---|
|
Faire bouillir la crème et infuser la citronnelle pendant 10 minutes |
Mélange de velours
ingrédients | préparation |
---|---|
|
Faire fondre le beurre de cacao et le chocolat |
Assemblage
Tremper le fond de la ganache dans le chocolat ToutFruit cristallisé Evocao™ |