Couvertures - Dark Bourbon 50% - coins - 5kg bag
Couvertures - Dark Bourbon 50% - coins - 5kg bag
Classic Carma dark couverture since decades. A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.
Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
-
Type de chocolatDark
-
gamme
-
certifications
- Non azo
- Bilan de masse d'Utz complet à 100%
- KD-
- Halal
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ProvenanceSwiss Chocolate
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SKU codeCHD-O030BURBE6-Z72
Sensory Profile
Dark
- Cacao 4
- Grillé 1.33
- Sucré 3.66
- aromatic 2.88
- Amer 2
Composition
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FluiditéHigh fluidity
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% min. de cacao sec50%Beurre de cacao36%Cacao dégraissé17.4%
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% minimum de matières sèches du lait2%Graisse de lait2%Lait dégraissé0%
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% de matières grasses38%Beurre de cacao36%Graisse de lait2%
commande
produit SKU
Order codes
- CHD-O030BURBE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal
- CHD-O030BURBE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal