Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 5kg bag
Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 5kg bag
Well-balanced flavour profile. Blend of roast notes, fruitiness, mild bitterness and a touch of sweetness.
Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
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Tipo di cioccolatoDark
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gamma
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certificazioni
- Non azo
- Bilancio di massa Utz completo al 100%
- KD-
- Halal
-
ProvenienzaSwiss Chocolate
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SKU codeCHD-P136FAHYE6-Z72
Sensory Profile
Dark
- Cacao 3.44
- Sapore di tostato 2.56
- Dolce 2.44
- aromatic 2.67
- Amaro 2.56
Characteristics
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FluiditàMedium fluidity
-
Min. % Solidi secchi del cacao52%Burro di cacao37.6%Cacao senza grassi16.8%
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Grasso %37.6%Burro di cacao37.6%Grasso del latte0%
Applicazioni
ordinazione
prodotto SKU
Order codes
- CHD-P136FAHYE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , Bilancio di massa Utz completo al 100% , KD- , Halal
- CHD-P136FAHYE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , Bilancio di massa Utz completo al 100% , KD- , Halal