COPERTURA BIANCA - NUIT BLANCHE 37% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG

  • COPERTURA BIANCA - NUIT BLANCHE 37% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG
  • COPERTURA BIANCA - NUIT BLANCHE 37% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG

Carma® White Nuit Blanche 37% è una copertura di cioccolato bianco puro che unisce panna e latte svizzeri a burro di cacao selezionato con cura. Si distingue per una dolcezza squisita e cremosa, un basso contenuto di zucchero e una nota di vaniglia persistente al palato.

Temperaggio: 28–30°C

COSA RENDE UNICA QUESTA COPERTURA?
• Complessa e intensa miscela di diverse polveri di latte e panna svizzere
• Burro di cacao di alta qualità selezionato con cura

  • Tipo di cioccolato
    White
  • gamma
  • certificazioni
    • Programma Orizzonti di Cacao
    • KD-
    • Halal
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHW-N153NUBLE6-Z72

Product

COPERTURA BIANCA - NUIT BLANCHE 37% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG

Characteristics

  • Fluidità
    alta fluidità
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    37%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%
  • Min. % Solidi secchi del latte
    22.4%
    Grasso del latte
    0%
    Latte senza grassi
    0%
  • Grasso %
    45%
    Burro di cacao
    0%
    Grasso del latte
    0%

Applicazioni

ordinazione

prodotto SKU

Order codes
  • CHW-N153NUBLE6-Z72
    CHW-N153NUBLE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Programma Orizzonti di Cacao , KD- , Halal

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WHAT MAKES THIS COUVERTURE UNIQUE?

• Delicious blend of a variety of Swiss milk powders and carefully selected ruby-red cocoa beans

  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    40%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

COUVERTURE SCURA - DARK BOURBON 50% - GOCCE - SACCO 1,5KG

Classic Carma dark couverture since decades. A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    50%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

COUVERTURE SCURA - DARK JOUKUK 70% - GOCCE - SACCO 1,5KG

Prominent cocoa flavour with strong roasting and tannin notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. 

  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    70%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

COPERTURA FONDENTE - DARK EDELBITTER 70% - BLOCCO - FLOW PACK 2KG

Strong cocoa flavour with distinct fruity and roasted aromas for a remarkable flavour experience. High cocoa content delivers bitter notes counterbalanced by mild sweetness.

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content. 

  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    70%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

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