S'More con waffle

Secondo Mark Seaman

S'More con waffle

Secondo Mark Seaman

Gli S'more sono uno snack molto amato a Chicago e ho deciso di stravolgerlo utilizzando un waffle invece del solito biscotto a base di pasta sablé. La decorazione conferisce un senso di lusso ed eleganza

Mark Seaman

Come si crea

Preparare waffle sottili e croccanti (ø 10 cm di diametro circa)
Inserire un marshmallow tra un waffle tagliato a metà.
Immergere un lato del waffle in del cioccolato temperato a scelta e poi cospargere con Blossom al cioccolato bianco e caramel spolverizzati con polvere metallica color Creative Gold. Per aggiungere dimensione al gusto e alla consistenza, spolverizzare con Marzipan Crunch color oro.
Per completare il tutto, aggiungere un macaron rivestito di cioccolato e una matita al cioccolato bianco spezzata.

Prodotti

Ruby blossoms

Una decorazione delicata e romantica che saprà rendere ogni dessert un vero protagonista.

gamma
Granelli & Inclusioni
Blossoms

I Blossoms al caramello sono piccoli trucioli, ottimi per finire le tue creazioni di pasticceria e per un aspetto irresistibile e un delizioso sapore di caramello. Con la loro forma delicatamente sottile, i Blossoms si sciolgono facilmente creando una piacevole sensazione in bocca. Basta cospargerli generosamente sopra frullati, gelato, ciambelle, cupcakes e applicazioni di pasticceria per arricchirli con un bellissimo e colorato tocco di cioccolato. Dimensioni approssimative L: 9, W: 5 mm.

gamma
Granelli & Inclusioni
Blossoms

Blossoms - Cioccolato Bianco - 4kg

I Blossoms di cioccolato bianco sono piccoli trucioli fatti con il cioccolato bianco belga di Callebaut. Delizioso gusto cremoso, con un carattere delicato e ricche note di latte. Con la loro forma delicatamente sottile, i Blossoms si sciolgono facilmente creando una piacevole sensazione in bocca. Basta cospargerli generosamente sopra frullati, gelato, ciambelle, cupcakes e applicazioni di pasticceria per arricchirli con un bel tocco di cioccolato. Dimensioni approssimative L: 9, W: 5 mm.