Amaretti
Ricetta
Impasto per amaretti
| ingredienti | preparazione |
|---|---|
|
1. Mescolare |
|
2. Montare, versare 1 su 2 |
|
Incorporare |
Stendere sul Silpat® |
|
Cuocere a 160°C in forno ventilato, valvola semiaperta, per 7 min circa |
|
Estrarre dal forno, riporre nel congelatore alcuni istanti e decorare gli amaretti |
|
Guarnitura
| ingredienti | preparazione |
|---|---|
|
Fare fondere |
|
Aggiungere |
-
Opzione 2
| ingredienti | preparazione |
|---|---|
|
Bollire |
|
Con |
|
Quindi |
Lasciare raffreddare a 90°C |
|
|
Passare al colino su |
