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ワールドフードイノベーションアワードのファイナリストに選ばれ、高い評価を得ました

cacaofruit hanging in tree

ワールドフードイノベーションアワードのファイナリストに選ばれ、高い評価を得ました

惜しくも受賞には至りませんでしたが、「Best Ingredient Innovation(最も革新的な原料)」カテゴリーで最終選考に残り、「Highly Commended(高く評価)」と評されたことを大変誇りに思います。高い評価には理由があります。
WIFA finalist and highly commended award

最も革新的な原料として高く評価

カボスナチュラルズは、世界的に権威のある賞である2021 「World Food Innovation Awards(ワールドフードイノベーションアワード)」の「Best Ingredient Innovation(最も革新的な原料)」カテゴリーで最終選考に残り、「Highly Commended(高く評価)」と評されましたことを光栄に思います。カボスナチュラルズは、カカオフルーツの自然の豊かさと美味しさを活かすために、革新的なアップサイクルサプライチェーンを開発しました。何世紀にもわたって、カカオフルーツはカカオ豆として知られる種のために収穫されてきましたが、果実の70%は単に廃棄されていました。

しかし、私たちは廃棄物の少ないサプライチェーンによって、栄養価の高いカカオフルーツの完全な活用を保証しています。種だけでなく、乾燥させた皮や新鮮でジューシーな果肉も利用され、栄養価の高い美味しい素材に加工されます。

ミレニアル世代やセンテニアル世代は、日々の生活の中で食べ物や飲み物の選択をより意識的に行っています。彼らは、おいしいだけでなく、健康的で持続可能な製品を求めています。地球と人々に良い影響を与えるものでなければなりません。カボスナチュラルズのカカオフルーツの製品群は、ミレニアル世代とセンテニアル世代の信念と価値観に合致しています。

カボスナチュラルズを知って、今すぐリーフレットをダウンロードする
cabosse naturals finalist world food innovation awards 2021

ワールドフードイノベーションアワード

ワールドフードイノベーションアワードは、今年で7年目を迎え、世界の食品業界における創造的な革新と卓越性を称え、表彰するものです。今回は、製品やパッケージ、マーケティング、製造、サステナビリティなど、さまざまなカテゴリーで賞が授与されました。ワールドフードイノベーションアワードは、食品の革新、画期的な技術、そして健康志向の消費者にとっての未来の姿を見事に表現しています。

今回、「Best Ingredient Innovation(最も革新的な原料)」カテゴリーの最終選考に残り、「Highly Commended(高く評価)」と評されたことは、次世代の食品や飲料の可能性を引き出すために、美味しいカカオフルーツの堅実で持続可能な供給体制を確立するという、私たちの先駆的な取り組みが評価されたものと考えています。私たちは、次世代の食品や飲料が、美味しく、栄養価が高く、地球や人々に良いものであるような世界を期待しています

Trends & Insights

cacaofruit applications

Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions

Barry Callebaut is taking sustainability to new heights by adding the Upcycled Certified cacaofruit products to the portfolio. These flavorful, nutritious ingredients help reduce environmental impact while offering exciting new possibilities for eco-friendly products across the food industry.
もっと見る(英語) - Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
cacaofruit and herbs

The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs

Discover how the vibrant flavors of cacaofruit come alive when paired with aromatic herbs. We delve into the unique ways cacaofruit’s tropical notes harmonize with herbs like thyme, chamomile, and basil, assembling unexpected flavor combinations perfect for both savory and sweet creations. From refreshing beverages to innovative desserts, see how these bold pairings can elevate your creations and bring a touch of wellness to every bite.
もっと見る(英語) - The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs
The perfect pairing of cacaofruit and herbs
cacaofruit smoothies with vegetables

Transform your Smoothies: Cacaofruit’s Perfect Pairings with Vegetables

Looking to elevate your smoothie game? Discover how the tropical sweetness of cacaofruit pairs perfectly with earthy vegetables like pumpkin, carrot, and beet. These unique combinations create refreshing, nutrient-packed drinks that delight the taste buds and inspire new smoothie creations. Dive in and transform your beverages with these wholesome blends.
もっと見る(英語) - Transform your Smoothies: Cacaofruit’s Perfect Pairings with Vegetables
Transform your smoothies: cacaofruit’s perfect pairings with vegetables

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